Trong chăn nuôi hiện đại, việc tìm kiếm giải pháp tự nhiên thay thế phụ gia tổng hợp ngày càng được chú trọng. Chiết xuất hạt nho (Grape Seed Extract – GSE), phụ phẩm từ ngành sản xuất rượu vang và nước ép, là nguồn dưỡng chất giàu polyphenol, flavonoid và Vitamin E. Khi bổ sung hợp lý, GSE mang lại nhiều lợi ích: cải thiện tiêu hóa, tăng trưởng gà thịt, nâng cao sản lượng trứng và giúp gia cầm chống chịu stress nhiệt.
Chiết xuất hạt nho bổ sung vào khẩu phần giúp gia cầm khỏe mạnh, tăng trưởng tốt và nâng cao năng suất trứng
Giới thiệu chiết xuất hạt nho (GSE)
Hạt nho sau khi phơi khô, nghiền mịn và chiết bằng ethanol sẽ cho ra dịch chiết giàu hợp chất chống oxy hóa. Sản phẩm này có thể bổ sung vào khẩu phần ăn với mức 0,5 – 1% cho gà thịt và 3 – 4% cho gà đẻ. Nhờ đặc tính sinh học mạnh mẽ, GSE ngày càng được ứng dụng nhiều trong dinh dưỡng gia cầm.
Lợi ích của chiết xuất hạt nho đối với gà thịt
Cải thiện tiêu hóa và tăng trưởng
GSE giúp tăng diện tích hấp thu dinh dưỡng, duy trì sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa viêm ruột hoại tử do Clostridium perfringens. Điều này giúp gà tận dụng thức ăn tốt hơn, giảm thất thoát dinh dưỡng và tăng hiệu quả chăn nuôi.
Tăng trọng lượng và hiệu quả sử dụng thức ăn
Thí nghiệm cho thấy gà thịt ăn khẩu phần có GSE từ ngày đầu đến 35 ngày tuổi đạt trọng lượng cơ thể cao hơn nhóm đối chứng. Kết quả này đến từ việc nhung mao ruột phát triển, enzyme tiêu hóa hoạt động mạnh hơn và khả năng hấp thu chất dinh dưỡng được cải thiện.
Tác động của chiết xuất hạt nho đến gà đẻ
Tăng sản lượng và trọng lượng trứng
Bổ sung GSE giúp tăng tỷ lệ đẻ khoảng 4% và nâng trọng lượng trứng từ 66,6 g lên 68,7 g. Nhờ khả năng điều hòa hệ tiêu hóa và cải thiện hấp thu canxi, GSE hỗ trợ tốt cho quá trình hình thành trứng.
Nâng cao chất lượng trứng
Khi sử dụng GSE, độ cứng vỏ trứng tăng, tỷ lệ trứng hỏng giảm rõ rệt. Chỉ số Haugh cũng cao hơn, phản ánh chất lượng lòng trắng tốt hơn. Đặc biệt, lòng đỏ trứng chứa ít cholesterol và ít bị stress oxy hóa, làm tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm.
Vai trò Vitamin E trong chiết xuất hạt nho
Vitamin E dồi dào trong GSE rất quan trọng khi gia cầm chịu sốc nhiệt. Nó giúp giảm tỷ lệ thịt PSE, cải thiện hệ miễn dịch và ổn định các chỉ số huyết học. Ngoài ra, Vitamin E còn bảo vệ cơ bắp, tăng sức đề kháng và nâng cao khả năng thích nghi với điều kiện môi trường khắc nghiệt.
Liều lượng chiết xuất hạt nho hợp lý
Khuyến nghị
Gà thịt: 0,5 – 1% khẩu phần.
Gà đẻ: 3 – 4% khẩu phần.
Nguy cơ khi vượt liều lượng
Nếu sử dụng quá mức, hàm lượng tannin trong GSE sẽ gây vị đắng, làm giảm khả năng ăn uống và tiêu hóa. Điều này có thể ảnh hưởng ngược lại đến hiệu quả sản xuất.
Kết luận
Chiết xuất hạt nho (GSE) là một giải pháp dinh dưỡng tự nhiên, an toàn và giàu tiềm năng trong chăn nuôi gia cầm. Khi dùng đúng liều lượng, GSE giúp cải thiện tăng trưởng gà thịt, nâng cao năng suất và chất lượng trứng gà đẻ, đồng thời bảo vệ đàn gia cầm trước stress nhiệt. Đây là lựa chọn phù hợp để hướng đến chăn nuôi hiệu quả và bền vững.
Nguồn: Người Chăn Nuôi